Novel natural phenolic compound-based oxygen scavenging system for active packaging applications

邻苯三酚 化学 清除 氧气 碳酸钠 食腐动物 核化学 无机化学 有机化学 激进的 抗氧化剂
作者
Kirtiraj K. Gaikwad,Youn Suk Lee
出处
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Nature]
卷期号:10 (3): 533-538 被引量:37
标识
DOI:10.1007/s11694-016-9332-1
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