Effects of SO2 on loquat fruits stored at 1°C.

枇杷属 粳稻 化学 多酚氧化酶 多酚 园艺 食品科学 植物 生物 生物化学 抗氧化剂 过氧化物酶
作者
Yonghua Zheng,Su XinGuo,YI Yun-Bo,Li SanYu,Xi Yufang
出处
期刊:Journal of Nanjing Agricultural University 卷期号:23 (2): 89-92 被引量:1
摘要

The effects of different dose of SO_2 releaser of fruit respiratory rate, polyphenol oxidase activity, quality and decay in loquat (Eriobotrya japonica Lindl. cv. Jiefangzhong) stored at 1 deg C were investigated.

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