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Effects of honey type and level on the baking properties of frozen wheat flour doughs

食品科学 小麦面粉 数学 化学
作者
K. Addo
出处
期刊：Cereal Foods World [Scientific Societies]
日期：1997-01-01 卷期号：42 (1): 36-40 被引量：15
链接
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