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Physicochemical characteristics of cellulose nanocrystals isolated from seaweed biomass

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作者
Hansol Doh,Min Hyeock Lee,William Scott Whiteside
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2019-11-26 卷期号：102: 105542-105542 被引量：86
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.105542
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