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Wine produced from date palm (Phoenix dactylifera L.) fruits using Saccharomyces cerevisiae X01 isolated from Nigerian locally fermented beverages

葡萄酒 凤尾鱼 发酵 食品科学 酵母 生物 棕榈 酿酒发酵 人口 酿酒酵母 植物 酿酒酵母 生物化学 医学 量子力学 环境卫生 物理
作者
Emmanuel Olalekan Oladoja,Oluwafemi Adebayo Oyewole,Susan Kingsley Okeke,Victor Okechukwu Azuh,Olakunle Israel Oladoja,Aliyu Jagaba
出处
期刊：Archives of Microbiology [Springer Nature]
日期：2020-08-16 卷期号：203 (1): 193-204 被引量：5
标识
DOI：10.1007/s00203-020-02018-3
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