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Novel potential XOD inhibitory peptides derived from Trachinotus ovatus: Isolation, identification and structure-function analysis

化学 圆二色性 高效液相色谱法 大小排阻色谱法 色谱法 混合功能氧化酶 水解物 肽 水解 酶 立体化学 生物化学 细胞色素
作者
Mengfan Hou,Huan Xiang,Xiao Hu,Shengjun Chen,Yanyan Wu,Jiachao Xu,Xianqing Yang
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2022-02-24 卷期号：47: 101639-101639 被引量：19
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2022.101639
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