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作者
Saffet Çelik,
Yusuf Can Gerçek,
Aslı Özkök,
Nesrin Ecem Bayram
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期：2022-08-16
卷期号：248 (12): 3037-3057
被引量：8
标识
DOI：10.1007/s00217-022-04110-y
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