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Synergistic action of novel maltohexaose-forming amylase and branching enzyme improves the enzymatic conversion of starch to specific maltooligosaccharide
化学
酶
淀粉酶
支化（高分子化学）
糖原分支酶
生物化学
淀粉
立体化学
有机化学
糖原合酶
作者
Lingli Zhong,
Pei‐Wen Wang,
Min Jiang,
Yitong Zheng,
Xiaofan Xu,
Xianfeng Ye,
Yan Huang,
Yanling Ji,
Zhongli Cui,
Zhoukun Li
出处
期刊：
Carbohydrate Polymers
[Elsevier BV]
日期：2024-09-19
卷期号：347: 122753-122753
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2024.122753
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