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作者
Poliana Moser,
Nathalie Almeida Lopes,
Adilson Roberto Locali-Pereira,
Vânia Regina Nicoletti
出处
期刊：
Journal of Food Science and Technology
[Springer Nature]
日期：2024-05-27
卷期号：61 (12): 2411-2421
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s13197-024-06007-y
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