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Physicochemical properties of pectins extracted from pumpkin peel
食品科学
化学
果胶
作者
이영미,
어중혁,
김승기,
Ji Won Park
出处
期刊：San'eob sigpum gonghag
[Korean Society for Food Engineering]
日期：2012-01-01
卷期号：16 (4): 403-407
被引量：1
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