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Probiotic Yogurt Production with Lactobacillus casei and Prebiotics

干酪乳杆菌 食品科学 益生菌 乳酸菌 化学 生物 发酵 细菌 遗传学
作者
Evagelia Marinaki,Panagiotis Kandylis,Dimitra Dimitrellou,Georgios Zakynthinos,Theodoros Varzakas
出处
期刊：Current research in nutrition and food science 日期：2016-10-05 卷期号：4 (Special-Issue-October): 48-53 被引量：21
链接
foodandnutritionjournal.org foodandnutritionjournal.orgdoi.org
标识
DOI：10.12944/crnfsj.4.special-issue-october.07
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