小角X射线散射
分离乳清蛋白粉
水解
化学
菠萝蛋白酶
乳清蛋白
色谱法
酶水解
分子
基质(水族馆)
生物化学
酶
有机化学
散射
木瓜蛋白酶
物理
光学
海洋学
地质学
作者
Jiecheng Li,Zhi Yang,Xiaoling Lin,Sinong Wu,Guantian Li,Na Li,Don E. Otter,Fan Zhu,Christian G. Hartinger,Harold Corke,Yacine Hémar
标识
DOI:10.1016/j.colsurfa.2021.127662
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