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作者
Amal M. Badran,Afif Hethnawi,U. Uthumporn,Nor Shariffa Yussof,Raghad Rajabi
出处
期刊:ACS food science & technology
[American Chemical Society]
日期:2024-10-22
卷期号:4 (11): 2562-2574
标识
DOI:10.1021/acsfoodscitech.4c00223
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