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The effects of different processing treatments to active ingredients, nutrients, volatile components and antioxidant activity in Poria cocos wolf

抗氧化剂 化学 食品科学 传统医学 营养物 有机化学 医学
作者
Chuqian Gao,Miaofen Chen,Wei Xiang,Jianguo Zeng,Hongqi Xie
出处
期刊：Natural Product Research [Informa]
日期：2024-11-12 卷期号：: 1-9
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1080/14786419.2024.2421905
摘要
The study compared the triterpenoid ingredients, polysaccharide, protein, amino acid, and volatile components of PC. The PC was treated with traditional sweating (TST), steaming sweating for 1 to 4 h (SS1h-SS4h,
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