Effect of chemical and biological cross-linkers on mechanical and functional properties of shark catfish skin collagen films

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作者
Jeevithan Elango,Yongshi Bu,Bin Bao,Jeyasekaran Geevaretnam,Jeya Shakila Robinson,Wenhui Wu
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier]
卷期号:17: 42-51 被引量:48
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2016.12.002
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