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Tandem mass tag-based quantitative proteomics analysis of modified atmosphere packaging in large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) fillets during refrigerated storage
改性大气
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作者
Nanfeng Tan,
Yaojia Shao,
Yanqun Xu,
Zhenbiao Li,
Zhihai Huang,
Wenmin Zhang,
Shanggui Deng,
Bin Zhang,
Lifeng Zhang,
Pengxiang Yuan
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2024-10-21
卷期号：463: 141744-141744
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141744
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