细菌
乳酸
过敏
食品科学
微生物学
生物
免疫学
遗传学
作者
Vanessa Bíscola,Marcela Albuquerque Cavalcanti de Albuquerque,Tatiana Pacheco Nunes,A. D. S. Vieira,Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
出处
期刊:CRC Press eBooks
[Informa]
日期:2020-02-19
卷期号:: 58-78
标识
DOI:10.1201/9780429422591-4
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