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作者
Eduard Dàvila,
E. Saguer,
Mònica Toldrà,
C. Carrétéro,
Dolors Parés
出处
期刊：
Meat Science
[Elsevier BV]
日期：2006-03-04
卷期号：73 (2): 386-393
被引量：15
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2005.12.017
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