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Preservation of porcine blood quality by means of lactic acid bacteria

乳酸 溶血 肠球菌 细菌 微生物学 罗伊乳杆菌 菊粉 屎肠球菌 生物 乳杆菌科 食品科学 乳酸菌 化学 免疫学 遗传学
作者
Eduard Dàvila,E. Saguer,Mònica Toldrà,C. Carrétéro,Dolors Parés
出处
期刊：Meat Science [Elsevier]
日期：2006-03-04 卷期号：73 (2): 386-393 被引量：15
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2005.12.017
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