Moderate consumption of red wine, but not gin, decreases erythrocyte superoxide dismutase activity: A randomised cross-over trial☆

葡萄酒 丙二醛 氧化应激 超氧化物歧化酶 化学 抗氧化剂 谷胱甘肽过氧化物酶 脂质过氧化 内科学 食品科学 医学 内分泌学 生物化学
作者
Ramón Estruch,Emilio Sacanella,Felipe R Mota,Gemma Chiva‐Blanch,Emília Antúnez,Elena Casals,R. Deulofeu,Domenico Rotilio,Cristina Andrés‐Lacueva,Rosa M. Lamuela‐Raventós
出处
期刊:Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases [Elsevier]
卷期号:21 (1): 46-53 被引量:128
标识
DOI:10.1016/j.numecd.2009.07.006

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