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The effect of ultrasound-assisted vacuum drying on the drying rate and quality of red peppers

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作者
Zeynep Tekin,Mehmet Başlar
出处
期刊：Journal of Thermal Analysis and Calorimetry [Springer Nature]
日期：2018-01-23 卷期号：132 (2): 1131-1143 被引量：59
标识
DOI：10.1007/s10973-018-6991-7
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