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作者
Yigong Guo,
David D. Kitts,
Dorsa Dolati,
Anubhav Pratap‐Singh,
Anika Singh
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-07-01
卷期号：: 110373-110373
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110373
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