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作者
Jiajia Meng,Ruijiao Li,Xinyue Chen,Xinyi Wang,Qingwen Huang,Dongxia Nie,Dakai Guo,Zhihui Zhao,Zheng Han
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-01-01
卷期号:: 143042-143042
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143042
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