SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
A self-sorted gel network formed by heating a mixture of soy and cod proteins
大豆蛋白
食品科学
化学
豆浆
色谱法
作者
Chao Wu,
Xinyu Yan,
Tao Wang,
Wuchao Ma,
Xianbing Xu,
Ming Du
出处
期刊：Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期：2019-01-01
卷期号：10 (8): 5140-5151
被引量：47
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/c9fo00560a
摘要
A self-sorted gel network was formed by heating a binary system of cod and soy proteins.
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2024年影响因子查询已上线
(2024-6-20)
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M
(2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
椰子
完成签到，获得积分
10
刚刚
饼大王
完成签到，获得积分
10
刚刚
如意道消
完成签到，获得积分
10
1秒前
Ttt
发布了新的
文献求助
10
1秒前
songjin
发布了新的
文献求助
10
2秒前
orixero
的
应助
被
e394282438
采纳，获得
10
3秒前
轻松的怜容
完成签到，获得积分
10
3秒前
寒冷的机器猫
完成签到，获得积分
10
3秒前
香蕉觅云
上传了
应助文件
4秒前
尊敬的人达
关注了科研通微信公众号
5秒前
阿泽
发布了新的
文献求助
20
5秒前
星辰大海
上传了
应助文件
5秒前
沸点
完成签到，获得积分
20
5秒前
所所
的
应助
被
最好的
采纳，获得
10
8秒前
du2002
发布了新的
文献求助
100
8秒前
华仔
上传了
应助文件
8秒前
Abbysteven
发布了新的
文献求助
30
8秒前
海底月
完成签到，获得积分
10
10秒前
献给我的蓝
关闭了
献给我的蓝
的
文献求助
10秒前
上官若男
上传了
应助文件
10秒前
多亿点
发布了新的
文献求助
30
11秒前
小伟
完成签到，获得积分
10
11秒前
丘比特
上传了
应助文件
11秒前
Zkxxxx
关闭了
Zkxxxx
的
文献求助
12秒前
yyymmma
的
应助
被
Doctor_G
采纳，获得
10
13秒前
梧桐
发布了新的
文献求助
10
14秒前
刘济源
完成签到，获得积分
20
14秒前
zmx123123
完成签到，获得积分
10
15秒前
怡然的雪柳
发布了新的
文献求助
10
15秒前
安安木兮
完成签到
，获得积分
10
17秒前
善学以致用
上传了
应助文件
17秒前
可乐
发布了新的
文献求助
10
17秒前
犹豫的小懒猪
完成签到，获得积分
10
18秒前
sota
完成签到，获得积分
10
18秒前
赘婿
上传了
应助文件
20秒前
paparazzi221
上传了
应助文件
20秒前
苏卿
的
应助
被
张慧
采纳，获得
10
21秒前
muyu
发布了新的
文献求助
10
21秒前
深情安青
的
应助
被
巫马白亦
采纳，获得
10
21秒前
吴明涛
完成签到，获得积分
20
21秒前
高分求助中
Sustainability in Tides Chemistry
2800
The Young builders of New china : the visit of the delegation of the WFDY to the Chinese People's Republic
1000
Rechtsphilosophie
1000
Bayesian Models of Cognition:Reverse Engineering the Mind
888
Le dégorgement réflexe des Acridiens
800
Defense against predation
800
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method
568
热门求助领域
（近24小时）
化学
医学
生物
材料科学
工程类
有机化学
生物化学
物理
内科学
纳米技术
计算机科学
化学工程
复合材料
基因
遗传学
催化作用
物理化学
免疫学
量子力学
细胞生物学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
3135752
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
2786595
关于积分的说明
7778521
捐赠科研通
2442742
什么是DOI，文献DOI怎么找？
1298676
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明
625205
版权声明
600866
今日热心研友
不配.
258
2920
薰硝壤
87
1200
Singularity
74
1010
Leonardi
1400
HEIKU
50
550
可靠的书桃
68
370
pcr163
1030
paparazzi221
970
完美的天空
950
坚强亦丝
58
360
寻道图强
850
yufanhui
79
陈军
780
一一
28
470
豆豆
70
8R60d8
660
Yziii
22
440
tuanheqi
550
iNk
510
坚强的广山
450
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
不配.
薰硝壤
Singularity
Leonardi
HEIKU
可靠的书桃
pcr163
paparazzi221
完美的天空
坚强亦丝
寻道图强
yufanhui
陈军
一一
豆豆
8R60d8
Yziii
tuanheqi
iNk
坚强的广山
皖公网安备34019202002308
