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Chemical compositions of Pu'er tea fermented by Eurotium Cristatum and their lipid-lowering activity

化学 乙酸乙酯 多酚 食品科学 高效液相色谱法 发酵 色谱法 氯仿 生物化学 抗氧化剂
作者
Chenkai Jiang,Zhen Zeng,Yahui Huang,Xu Zhang
出处
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
日期：2018-08-03 卷期号：98: 204-211 被引量：39
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2018.08.007
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