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Dynamic Pricing and Organic Waste Bans: A Study of Grocery Retailers’ Incentives to Reduce Food Waste

易腐性食物垃圾激励业务动态定价福利杂货店环境经济学营销废物管理微观经济学经济工程类市场经济

作者

Robert Evan Sanders

出处

期刊：Marketing Science [Institute for Operations Research and the Management Sciences]
日期：2023-12-14 卷期号：43 (2): 289-316 被引量：16

链接

repec.orgdoi.org

标识

DOI：10.1287/mksc.2020.0214

摘要

I use a structural model with perishability data to analyze the welfare effects of two potential solutions to grocery-retail food waste: dynamic pricing and organic waste landfill bans.

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