SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
The application and mechanism of polysaccharides, proteins and their complexes on enhancing yogurt gel stability: a review
多糖
机制（生物学）
化学
食品科学
高分子科学
生物化学
哲学
认识论
作者
Ruiyao Hong,
Huiyi Yang,
Yangze Guo,
Qiumei Liu,
Nuo Xu,
Yuanfang Xie,
Mohan Li,
Xiqing Yue
标识
DOI：10.26599/fsap.2024.9240066
求助该文献
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2024年影响因子查询已上线
(2024-6-20)
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M
(2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
舒适映寒
发布了新的
文献求助
10
1秒前
dsaifjs
发布了新的
文献求助
10
1秒前
小小怪
关闭了
小小怪
的
文献求助
2秒前
大个
的
应助
被
Tracy
采纳，获得
10
2秒前
纯真的无声
发布了新的
文献求助
10
3秒前
科研通AI2S
的
应助
被
阿腾
采纳，获得
10
3秒前
xiaoliang
发布了新的
文献求助
10
3秒前
赘婿
的
应助
被
风吹
采纳，获得
10
4秒前
干净的秋柳
发布了新的
文献求助
30
4秒前
高高的冰海
发布了新的
文献求助
10
5秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
5秒前
路边的狗尾巴草
完成签到，获得积分
10
6秒前
淡然雅山
发布了新的
文献求助
10
7秒前
脑洞疼
上传了
应助文件
7秒前
科研通AI2.0
上传了
应助文件
7秒前
不配.
的
应助
被
纯真的无声
采纳，获得
10
9秒前
科研通AI2S
的
应助
被
LZH
采纳，获得
10
9秒前
科研通AI2S
的
应助
被
LZH
采纳，获得
10
9秒前
浅尝离白
上传了
应助文件
10秒前
欧贝斯特
发布了新的
文献求助
10
11秒前
烟花
的
应助
被
干净的秋柳
采纳，获得
30
11秒前
希望天下0贩的0
的
应助
被
Xiao风啊
采纳，获得
10
12秒前
打打
的
应助
被
kidneybean
采纳，获得
10
13秒前
共享精神
的
应助
被
典雅柚子
采纳，获得
10
13秒前
SciGPT
的
应助
被
高高的冰海
采纳，获得
10
13秒前
空空
关注了科研通微信公众号
14秒前
zeroyee
发布了新的
文献求助
30
14秒前
plu
发布了新的
文献求助
10
15秒前
ddd
发布了新的
文献求助
10
15秒前
xiaoliang
完成签到，获得积分
10
15秒前
赘婿
上传了
应助文件
16秒前
ocean
完成签到，获得积分
10
17秒前
领导范儿
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
17秒前
从容芮
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
17秒前
科研通AI2S
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
17秒前
可爱的函函
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
18秒前
1257
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
18秒前
小马甲
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
18秒前
英姑
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
20
18秒前
Hello
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
18秒前
高分求助中
The Young builders of New china : the visit of the delegation of the WFDY to the Chinese People's Republic
1000
юрские динозавры восточного забайкалья
800
English Wealden Fossils
700
Chen Hansheng: China’s Last Romantic Revolutionary
500
COSMETIC DERMATOLOGY & SKINCARE PRACTICE
388
Case Research: The Case Writing Process
300
Global Geological Record of Lake Basins
300
热门求助领域
（近24小时）
化学
医学
生物
材料科学
工程类
有机化学
生物化学
物理
内科学
纳米技术
计算机科学
化学工程
复合材料
基因
遗传学
催化作用
物理化学
免疫学
量子力学
细胞生物学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
3141967
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
2792954
关于积分的说明
7804609
捐赠科研通
2449278
什么是DOI，文献DOI怎么找？
1303129
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明
626796
版权声明
601291
今日热心研友
薰硝壤
225
4230
不配.
128
3500
Singularity
103
1330
Henry
2200
浅尝离白
57
1460
8R60d8
81
840
juziyaya
54
950
个性的紫菜
56
790
shinysparrow
1200
xiaxiao
1150
iNk
47
650
有人
64
440
咖啡豆
23
840
寻道图强
27
760
Leonardi
1000
竹筏过海
24
450
pcr163
600
肯德鸭
600
毛豆爸爸
480
xjcy
450
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
薰硝壤
不配.
Singularity
Henry
浅尝离白
8R60d8
juziyaya
个性的紫菜
shinysparrow
xiaxiao
iNk
有人
咖啡豆
寻道图强
Leonardi
竹筏过海
pcr163
肯德鸭
毛豆爸爸
xjcy
皖公网安备34019202002308
