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作者
Ying Zhi,Xiaoxiang Han,Jianrong Li
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2011-01-28
卷期号:127 (3): 1273-1279
被引量:353
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2011.01.083
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