Characterization of the key aroma compounds in Herbal Baijiu via a sensitivity approach

芳香 钥匙(锁) 化学 食品科学 生物 生态学
作者
Xizhen Sun,Yaqing Xiong,Xingting Ni,Qiang Li,Qianqian Xie,Feng Ke,Xinyu Wu,Qiang Yang
出处
期刊:Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier]
卷期号:: 107085-107085
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2024.107085
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