Milling and rheological properties of high amylose wheat

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作者
Elisa De Arcangelis,Maria Carmela Trivisonno,Martina Angelicola,Michela Quiquero,Valentina Di Nardo,Luisa Falasca,Francesco Sestili,Maria Cristina Messia,Emanuele Marconi
出处
期刊:Journal of Cereal Science [Elsevier]
卷期号:102: 103335-103335 被引量:19
标识
DOI:10.1016/j.jcs.2021.103335

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