化学
DPPH
硒
三聚体
抗氧化剂
藻蓝蛋白
大小排阻色谱法
过氧化氢
激进的
超氧化物
生物化学
色谱法
有机化学
二聚体
酶
蓝藻
生物
细菌
遗传学
作者
Z. Huang,B. J. Guo,Ricky Ngok‐Shun Wong,Yue Jiang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2006-01-19
卷期号:100 (3): 1137-1143
被引量:106
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2005.11.023
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