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Effects of apple (Malus × domestica Borkh.) phenolic compounds on proteins and cell wall-degrading enzymes of Venturia inaequalis

inaequalis文丘里亚 果胶酶 咖啡酸 苹果属植物 酶 鞣花酸 生物化学 绿原酸 化学 生物 酚酸 菌丝体 苹果树 酚类 食品科学 抗氧化剂 植物 杀菌剂 多酚
作者
Beate Golba,D. Treutter,Andreas Kollar
出处
期刊：Trees-structure and Function [Springer Nature]
日期：2011-11-06 卷期号：26 (1): 131-139 被引量：7
标识
DOI：10.1007/s00468-011-0647-6
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