Simultaneous determinations of the molecular weight distributions of amyloses and the fine structures of amylopectins of native starches

支链淀粉 直链淀粉 化学 异淀粉酶 色谱法 摩尔质量分布 淀粉 聚合物 淀粉酶 有机化学
作者
Mei H. Ong,Kornelia Jumel,Paweł Tokarczuk,J. M. V. Blanshard,Stephen E. Harding
出处
期刊:Carbohydrate Research [Elsevier]
卷期号:260 (1): 99-117 被引量:86
标识
DOI:10.1016/0008-6215(94)80025-1
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