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PEF Systems for Industrial Food Processing and Related Applications
食品加工
食品科学
计算机科学
生物
作者
Michael Kempkes,
Özlem Tokuşoğlu
出处
期刊：CRC Press eBooks
[Informa]
日期：2014-11-11
卷期号：: 427-454
被引量：2
标识
DOI：10.1201/b17780-23
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