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Vanillin-crosslinked gelatin-polyvinyl alcohol aerogels: Improved physicochemical properties and antimicrobial activity

聚乙烯醇 明胶 香兰素 抗菌剂 化学 壳聚糖 化学工程 有机化学 工程类
作者
Xin Wang,Jiayi Wang,Li-Jun Han,Bingjie Liu,Xianghong Meng
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2024-09-10 卷期号：62: 105084-105084
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105084
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