发布文献求助

Covalent attachment of fenugreek gum to soy whey protein isolate through natural Maillard reaction for improved emulsion stability

美拉德反应 化学 乳状液 色谱法 水解 大豆蛋白 粒径 阿拉伯树胶 食品科学 有机化学 物理化学
作者
Madzlan Kasran,Steve W. Cui,H. Douglas Goff
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2012-08-11 卷期号：30 (2): 552-558 被引量：101
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2012.08.004
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
贪玩的秋柔的应助被YONG采纳，获得10
1秒前
林洁佳发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
2秒前
3秒前
qty完成签到 ，获得积分10
3秒前
明杰发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
彼岸花开发布了新的文献求助10
4秒前
桃博完成签到，获得积分10
5秒前
科研一路绿灯完成签到，获得积分10
6秒前
7秒前
jiongjiongjiong完成签到，获得积分10
8秒前
突突突完成签到，获得积分10
8秒前
要du死了完成签到，获得积分10
8秒前
Amber完成签到，获得积分10
8秒前
山屿发布了新的文献求助10
9秒前
9秒前
科研通AI6.1的应助被辛勤依凝采纳，获得10
11秒前
11秒前
冬菊完成签到 ，获得积分10
13秒前
Elma完成签到，获得积分10
13秒前
852的应助被顺利中采纳，获得10
14秒前
15秒前
15秒前
15秒前
16秒前
16秒前
Wu_cc发布了新的文献求助10
16秒前
17秒前
我爱学习完成签到 ，获得积分10
17秒前
科目三的应助被渴望者采纳，获得10
17秒前
19秒前
行走的猫完成签到 ，获得积分10
20秒前
平常冬易完成签到，获得积分10
20秒前
20秒前
1212完成签到 ，获得积分10
20秒前
hahaha发布了新的文献求助10
20秒前
yyyyyyy发布了新的文献求助10
20秒前
美满的馒头完成签到 ，获得积分10
20秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Kinesiophobia : a new view of chronic pain behavior 2000
The Social Psychology of Citizenship 1000
Streptostylie bei Dinosauriern nebst Bemerkungen über die 540
Signals, Systems, and Signal Processing 510
Discrete-Time Signals and Systems 510
Brittle Fracture in Welded Ships 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 生物 医学 工程类 计算机科学 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 复合材料 内科学 化学工程 人工智能 催化作用 遗传学 数学 基因 量子力学 物理化学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5923534
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 6933303
关于积分的说明 15821492
捐赠科研通 5051169
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2717633
邀请新用户注册赠送积分活动 1672445
关于科研通互助平台的介绍 1607786
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通