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Isolation and identification of new source of bacteriocin-producing Lactobacillus plantarum C010 and growth kinetics of its batch fermentation

细菌素 植物乳杆菌 食物腐败 食品科学 细菌 生物 微生物学 发酵 乳酸菌 乳酸 防腐剂 抗菌剂 遗传学
作者
Jinyue Dai,Lu Fang,Manmin Zhang,Huaili Deng,Xin Cheng,Mingyin Yao,Lin Huang
出处
期刊：World Journal of Microbiology & Biotechnology [Springer Nature]
日期：2022-03-05 卷期号：38 (4) 被引量：13
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s11274-022-03244-1
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