Boar taint detection: A comparison of three sensory protocols

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作者
Johanna Trautmann,Lisa Meier-Dinkel,Jan Gertheiss,Daniel Mörlein
出处
期刊:Meat Science [Elsevier]
卷期号:111: 92-100 被引量:29
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2015.08.011

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