Production of feather oligopeptides by a newly isolated bacteriumPseudomonas otitisH11

寡肽 水解物 化学 DPPH 氨基酸 缬氨酸 食品科学 发酵 蛋氨酸 抗氧化剂 苯丙氨酸 生物化学 水解
作者
Yanmeng Huang,Xiaofeng Liu,Yi Ran,Qin Cao,Aiping Zhang,Dong Li
出处
期刊:Poultry Science [Elsevier]
被引量:8
标识
DOI:10.3382/ps/pez030
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