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作者
Jianhua Zhao,
Chunyan Jiang,
Meijuan Lei,
Yilin Xie,
Jie Zhao,
Jiaxin Chen,
Mingyuan Yang,
Dan Xiang,
Jie Tang,
Hongbin Lin
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-01-20
卷期号：472: 142992-142992
被引量：7
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.142992
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