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Beyond flavor: the versatile roles of eugenol in health and disease

风味 丁香酚 化学 疾病 计算生物学 食品科学 医学 生物 内科学 有机化学
作者
Yujie Lao,Jingya Guo,Jingjing Fang,Ruixuan Geng,Mengjie Li,Yige Qin,Jiayi Wu,Seong‐Gook Kang,Kunlun Huang,Tao Tong
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2024-01-01 卷期号：15 (21): 10567-10581 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d4fo02428a
摘要
Emerging evidence highlights that eugenol exhibits significant biological activities across various conditions, suggesting it is a promising nutritional supplement with both flavoring properties and therapeutic potential.
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