明串珠菌
乳酸
食品科学
韦斯拉
分离(微生物学)
发酵
细菌
中层
生物
食品加工中的发酵
微生物学
化学
乳酸菌
遗传学
作者
Hye In Ko,Chang Hee Jeong,Se Jin Park,So-Rim Kim,Jong‐Bang Eun,Tae-Woon Kim
出处
期刊:Journal of Microbiology and Biotechnology
[Springer Science+Business Media]
日期:2023-05-12
卷期号:33 (8): 1066-1075
被引量:5
标识
DOI:10.4014/jmb.2303.03047
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