A novel methodology and strategy to detect low molecular aldehydes in beer based on charged microdroplet driving online derivatization and high resolution mass spectrometry

衍生化 化学 质谱法 色谱法 分辨率(逻辑) 衍生工具(金融) 甲醛 有机化学 计算机科学 催化作用 金融经济学 人工智能 经济
作者
Zifang Peng,Yake Luo,Chenchen Song,Yanhao Zhang,Shihao Sun,Ajuan Yu,Wenfen Zhang,Wuduo Zhao,Shusheng Zhang,Jianping Xie
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:383: 132380-132380 被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2022.132380
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