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DPPH
酿酒酵母
生物化学
作者
Sabina Lachowicz,
Aneta Wojdyło,
Joanna Chmielewska,
Jan Oszmiański
出处
期刊:
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期:2017-05-30
卷期号:243 (12): 2199-2209
被引量:19
标识
DOI:10.1007/s00217-017-2922-2
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