Effect of fermentation with single and co-culture of lactic acid bacteria on Chinese Elaeagnus angustifolia juice : evaluation of bioactive compounds and volatile profiles

乳酸 发酵 细菌 化学 食品科学 生物 遗传学
作者
Seung‐Chul Lee,Huilin Li,Yang Zhu,Ying Zhou,Luo Qiu-jiang
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier]
卷期号:: 104986-104986
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.104986
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
1秒前
王新烟完成签到,获得积分10
2秒前
2秒前
3秒前
cjr发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
Yziii应助bkppforever采纳,获得20
3秒前
感动的海瑶完成签到 ,获得积分10
3秒前
延胡索完成签到,获得积分10
5秒前
小材不菜发布了新的文献求助10
5秒前
Southluuu发布了新的文献求助30
5秒前
Hao发布了新的文献求助10
6秒前
6秒前
糊粥应助研究生采纳,获得10
7秒前
7秒前
尘野发布了新的文献求助10
7秒前
科研通AI2S应助waa采纳,获得10
8秒前
8秒前
不配.应助柯云采纳,获得10
9秒前
10秒前
Owen应助13223456采纳,获得10
10秒前
10秒前
10秒前
Morch2021完成签到,获得积分10
11秒前
11秒前
Shirley发布了新的文献求助50
11秒前
11秒前
汤飞柏完成签到,获得积分10
12秒前
糟糕的冬莲完成签到 ,获得积分10
13秒前
llya完成签到,获得积分10
13秒前
穆千发布了新的文献求助10
13秒前
国服懒羊羊完成签到,获得积分10
14秒前
14秒前
an发布了新的文献求助10
15秒前
平常聪健发布了新的文献求助10
15秒前
尘野完成签到,获得积分10
15秒前
华仔应助欣一采纳,获得10
16秒前
16秒前
沉默友菱发布了新的文献求助10
16秒前
高分求助中
Sustainability in Tides Chemistry 2000
Microlepidoptera Palaearctica, Volumes 1 and 3 - 13 (12-Volume Set) [German] 1122
Дружба 友好报 (1957-1958) 1000
The Data Economy: Tools and Applications 1000
Mantiden - Faszinierende Lauerjäger – Buch gebraucht kaufen 700
PraxisRatgeber Mantiden., faszinierende Lauerjäger. – Buch gebraucht kaufe 700
A Dissection Guide & Atlas to the Rabbit 600
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3101389
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2752795
关于积分的说明 7621022
捐赠科研通 2405111
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1276127
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 616705
版权声明 599058