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Deep enzymatic hydrolysis of bee pollen with multiple enzymes: Improves nutrient release and potential biological activity of bee pollen

蜂花粉 花粉 酶 酶水解 营养物 水解 化学 蜜蜂 植物 生物化学 生物 有机化学
作者
Keju Li,Jiaqi Zhao,Wenjie Yu,Yaxun Qiao,Xin Shu,Fangjian Ning,Liping Luo
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2024-08-30 卷期号：62: 105001-105001 被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105001
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