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Deep enzymatic hydrolysis of bee pollen with multiple enzymes: Improves nutrient release and potential biological activity of bee pollen
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作者
Keju Li,
Jiaqi Zhao,
Wenjie Yu,
Yaxun Qiao,
Xin Shu,
Fangjian Ning,
Liping Luo
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier]
日期：2024-08-01
卷期号：: 105001-105001
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105001
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