Heating A-, B-, and C-type starches in aqueous sodium chloride : effects of sodium chloride concentration and moisture content on differential scanning calorimetry thermograms

化学 水溶液 差示扫描量热法 氯化物 含水量 无机化学 核化学 量热法 有机化学 热力学 物理 工程类 岩土工程
作者
Cheng‐yi Lii,B. L. Lee
出处
期刊:Cereal Chemistry 卷期号:70 (2): 188-192 被引量:45

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