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Molecular identification and safety assessment of the potential probiotic strain Bacillus paralicheniformis HMPM220325 isolated from artisanal fruit dairy products

益生菌 生物 益生元 细菌素 芽孢杆菌（形态） 微生物学 抗菌剂 拉伤 食品科学 基因 细菌 遗传学 解剖
作者
Xiao Liang,Nini Dai,Fan Yang,Haimei Zhu,Guanghui Zhang,Yongzhong Wang
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2023-12-11 卷期号：15 (2): 747-765 被引量：4
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d3fo04625g
摘要
probiotics exhibit considerable economic potential owing to their heightened resilience to external stressors and relatively lower costs related to production and preservation. Although
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