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Biodegradable and active film based on keratin and protein hydrolysate of free-range chicken feathers: structural and antioxidant properties
基于散养鸡毛角蛋白和蛋白水解物的生物降解活性膜：结构和抗氧化性能
相关领域
水解物 羽毛 角蛋白 抗氧化剂 化学 食品科学 羽毛粉 生物化学 生物 水解 渔业 生态学 古生物学 鱼粉 鱼
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105048
DOI
10.1016/j.fbio.2024.105048 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Miriane Moreira Fernandes Santos; Cristiani Viegas Brandão Grisi; Darlinne Amanda Soares Lima; gabrielle ingrid florentino; Valquíria Cardoso da Silva Ferreira; et al
出版日期：2024-09-03
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777 在 2025-01-08 19:36:28 发布自上海，悬赏 10 积分
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