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 Enhancing stability and flavor of mung bean-based milk through ultrasound treatment: Impacts on physical-chemical properties and protein structure 超声处理提高绿豆乳稳定性和风味：对理化性质和蛋白质结构的影响
相关领域
绿豆
风味
超声波
食品科学
理论（学习稳定性）
化学
化学稳定性
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