Alleviation effect of lutein Pickering emulsion formed by casein-dextran conjugates through Maillard reaction against blue light retinal degeneration - 科研通

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标题	Alleviation effect of lutein Pickering emulsion formed by casein-dextran conjugates through Maillard reaction against blue light retinal degeneration 酪蛋白-葡聚糖结合物通过Maillard反应形成的叶黄素Pickering乳剂对蓝光视网膜变性的缓解作用相关领域美拉德反应右旋糖酐叶黄素结合皮克林乳液化学乳状液酪蛋白视网膜生物化学类胡萝卜素数学数学分析
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.136878
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.136878 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Kangjing Liu; Yu Li; Jiaxuan Li; Xiaoting Yu; Xu Zhong; et al 出版日期：2024-10-01
求助人	安安的小板栗在 2024-11-18 14:22:40 发布自天津，悬赏 10 积分
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